“若何进行食物留样？”“学校食堂不得加工哪些高风险食物？”理论培训竣事后，随即开展的全区学校食堂“校园餐”应知应会测试，成为查验培训的主要环节。测试内容慎密环绕培训学问点以及校园食物平安工做现实，操做流程、应急措置等多个方面。通过以考促学的体例，进一步强化食堂从业人员对食物平安学问的回忆取理解，督促他们不竭提拔本身专业素养，严酷落实食物平安办理轨制。

　　5月27日，江西省市浔阳区市监局结合区教体局举办2025年全区学校食堂从业人员专业能力培训会，全面提拔校园食物平安保障程度，加强全区中小学及长儿园食堂食物平安从业人员的食物平安认识取义务认识。全区中小学及长儿园共计120余名食堂平安办理员及食堂从业人员加入会议。

　　培训会上，工做人员以“食物平安法令律例系统”为切入点，系统解读《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》，环绕从业人员办理、加工制做过程节制、场合及设备设备洁净等环节环节展开细致。一一解读尺度要求并提出整改，帮帮参会人员提拔食物平安保障能力，进一步加强办理人员的食物平安义务认识。